Eccoci di nuovo qui a parlare di cucina, con il vostro blogger preferito!!!
Oggi parliamo di un piatto che io adoro….Teriyaki di pollo.
Prima di tutto, definiamo il termine Teriyaki. Teri signigica “lucido” e Yaki “cotto alla griglia”.
Concludendo, si tratta di cibi marinati con salsa di soia e cotti alla griglia.
Ricetta per 4 persone:
– 5 sovra cosce di pollo, con o senza pelle, ma obbligatoriamente dissosate.
– 120 ml di salsa di soia
– 30 g di Sake
– 30 g di Mirin
– 70 gr di zucchero
– 1 spicchio d’aglio
– Zenzero
– 3 grammi di amido (1/2 cucchiaino)
Preparazione:
1) Mettete in un pentolino: salsa di soia, sakè, zucchero e aglio spezzettato.
2) Pelate lo zenzero ed aggiungete una punta d’amido
3) Cuocere per 5 minuti
N.B. = fate dei buchi nella pelle, per far uscire il vapore.
4) Fare “marinare” in frigo per mezz’ora, servendosi semplicemente di un sacchetto da cucina.
5) Condite il pollo con del sale a piacere, e ricuocetelo per altri 5 minit
N.B. = Se non avete il gril, cucinatelo nel forno.
Se dico che una cosa è buona è perchè lo assaggiata….. eccomi mentre mi mangio il pollo con del riso….XD
Anche per questa settimana è tutto…. Grazie ancora per i vostri incoraggiamenti…
Prossima puntata: Onigiri
Itadakimasu!!!
angiuluzz92 1 Giugno 2010 il 01:04
Ma dai, quando metti ste immagini negli articolo, mi fai venire subito fame!!!! (Fame che passa leggendo gli ingredienti e i procedimenti per la preparazione… )
Si, lo so che � l’una e un quarto, ma mi hai fatto venire fame, maledetto!!! :tongue:
Shishimaru 1 Giugno 2010 il 10:17
Pollo arrostito :Q_
giowgio 1 Giugno 2010 il 10:22
shinobi sei di torino? perch� parmi sia l’8gallery, quella. nevvero?
AnnaRecchia 1 Giugno 2010 il 10:24
Anch’io l’ho mangiato… BUOOOOOONOOOOO :happy:
E’ vero per� Shinobi, i tuoi articoli ogni volta mettono una fame :biggrin:
shinobi91 1 Giugno 2010 il 10:38
@giowgio: s�, il ristorante � all’8 gallery e si chiama “teriyaki” :biggrin:
Flavia 3 Giugno 2010 il 23:54
Ah ecco, mi sembrava un posto familiare!!
Grazie per questi articoli! Fameeeeee :biggrin:
giowgio 1 Giugno 2010 il 11:04
minkia paura!!!! spacca quel ristorante :D:D
Mila 1 Giugno 2010 il 11:04
Scusa, ma io la preparazione non l’ho mica capita tanto bene… :wassat: (volevo provare a cucinalo, se trovo tutti gli ingredienti :happy: )
Che ci faccio con zenzero e aglio? Li metto sul pollo o nella salsa?
Il pollo lo devo cuocere prima da solo? E come? Sempre alla griglia?
Questi punti mi sono un p� oscuri… :blink:
shinobi91 1 Giugno 2010 il 12:23
@giowgio: minchia panico se spacca!!!
@Mila: la fonte da cui ho preso le informazioni non � molto precisa….immagino che debbano essere messi sul pollo nel forno….
RedZ 1 Giugno 2010 il 15:53
Mila ha ragione, non si capisce benissimo.
Genzo Wakabayashi 1 Giugno 2010 il 16:16
Oooh., scemi pagliacci
I ristoranti migliori sono solo a Quarto Oggiaro.
Ora recensisci o ti prendo a calci pugni e schiaffi, hai capito?
Comunque � chiaro che questo sabato il ristorante etnico mi annover� tra i presenti.
WhiteRaven 3 Giugno 2010 il 22:14
radio 105 XD
pussman 1 Giugno 2010 il 17:28
scusate ma dove trovo kose tipo il sak�,mirin,ramen,naruto,rasengan ecc…… si deve per forza trovare 1 negozio specializzato per ottenerli??
Gustyx85 1 Giugno 2010 il 21:36
Ottimo il pollo in salsa teriaky, cos� come il salmone (che preferisco).
@pussman:
io di solito li trovo all’auchan, reparto cibi etnici, ma anche carrefour e qualche altra grossa catena..
La salsa teriaky si trova gi� pronta (sempre all’auchan) ed � ottima,degna di quella del miglior ristorante jappo che conosco, per� perdereste il gusto di prepararsela da soli..
pussman 2 Giugno 2010 il 02:01
peccato ke nel mio paese i negozi etnici nn ci stanno
Gustyx85 7 Giugno 2010 il 22:06
non mi pare che l’auchan o carrefour siano negozi etnici 🙂
shinobi91 1 Giugno 2010 il 22:10
@genzo: scemo di merda!!! non � che posso mettermi a recensire tutti i ristoranti d’Italia…..
basta parlare come quelli dello zoo dei 105, please…. :biggrin:
Gilles 1 Giugno 2010 il 23:47
“lo assaggiata” � stupenda ! :w00t: :biggrin:
Gilles 1 Giugno 2010 il 23:49
“Se dico che una cosa � buona � perch� lo assaggiata” …allora se lai assaggiata ti prendo in parola! :w00t: :biggrin:
Gilles 1 Giugno 2010 il 23:50
scusate mi sta morendo il pc, cmq skerzavo….
cagotta 2 Giugno 2010 il 11:39
che palle fate uscire bleach e naruto chissene frega di sto coso-.-
Lian92 2 Giugno 2010 il 22:06
spero tu stia scherzando…
Stormer 2 Giugno 2010 il 13:29
L’8 gallery *-*