Come?? Una puntata di Itadakimasu di venerdì???
Sì ragazzi…. Questa è una rubrica speciale, priva di una cadenza periodica, in cui non vi parlerò di piatti giapponesi, ma di altre cose inerenti sempre alla cucina orientale….
Oggi parliamo dell’Asa Gohan, ovvero la colazione giapponese.
In Giappone, la colazione è un pasto decisamente abbondante e nutritivo.
Dimenticatevi del nostro amato caffè, magari macchiato con un po’ di latte, e preparatevi a tutt’altro…
I cibi consumati, sono quasi sempre salati , ed hanno un sapore molto forte, come: le verdure sotto aceto o in salamoia, il polpo ed altro pesce crudo o essiccato, uova sode, zuppa di miso, insalata, tofu ecc.
Il tutto và rigorosamente mangiato con del riso cotto con assorbimento d’acqua, ed obbligatoriamente non condito.
Sulla tavola, se munita di fornelli, si posso cucinare anche funghi ed altri prodotti di stagione.
La nuova generazione, molto attenta alla linea ed al peso forma, sembra aver abbandonato la vecchia colazione ipercalorica, ma sembra preferirne una più leggera….
In ogni caso, per fare una colazione alla “vecchia maniera”, le mamme giapponesi si devono alzare molto presto per prepararla, ma in questo modo ne approfittano per preparare il Bento(di cui parleremo nel prossimo Special) per il marito ed eventuali figli.
Prossima puntata di Itadakimasu Special: Bento!!!
Itadakimasu!!!
Spif89 21 Maggio 2010 il 11:41
ah per�…non immaginavo andassero cos� leggeri a fare colazione :biggrin: :w00t:
sinceramente preferisco latte e brioches, anche se la colazione � una cosa che non faccio dai tempi delle elementari :getlost:
cmq interessante :biggrin:
shinobi91 21 Maggio 2010 il 11:44
io se non faccio colazione con un litro di caff� e altrettando di latte non mi ripiglio mica!!! :biggrin:
Spif89 21 Maggio 2010 il 12:11
eh..questione di abitudine..io non avevo mai voglia, al massimo prima di prendere il pullman prendevo una brioches in panificio :biggrin:
gionny 22 Maggio 2010 il 09:48
…su va e sa l’accento mai si fa…
The World 21 Maggio 2010 il 12:17
Beh, se ci pensate un attimo sono molte pi� le nazioni che fanno una “colazione salata e abbondante” piuttosto che cappuccio e brioches.. 😉
Io personalmente non disdegno affatto il salto al mattino (mi mangerei nache un piatto di pasta).. Ma se dovessi mangiare funghi o verdure in salamoia penso vomiterei.. :shocked:
Mila 21 Maggio 2010 il 18:01
Di solito � perch� mangiano da schifo il resto della giornata!!! :sick:
:pinch:
The World 21 Maggio 2010 il 18:31
Beh, sono vivi da un paio di migliaia.. Se mangiassero cos� male non sarebbero sopravvissuti! 😉
E poi non hanno certo i problemi di obesit� che si ritrovano (o peggio) che hanno in America.. Quindi.. :tongue:
Mila 24 Maggio 2010 il 15:28
Intendevo dire che in quei paesi dove si fa la mega colazione (almeno per quel poco che ho viaggiato io) di solito gli altri pasti non sono un granch� (almeno a gusto mio), e la mia conclusione � stata “ti credo che mangiano tanto a colazione… sanno cosa li aspetta a pranzo e a cena!” :tongue:
Insomma ci sar� un motivo se la cucina italiana � famosa in tutto il mondo (e riscuote successo in tutto il mondo) mentre nessuno ha mai sentito parlare… che ne so… di cucina americana o inglese (se togli McDonald)
Colazione a parte (che per me � sacra, ho bisogno di caffeina la mattina!!) non ho assolutamente niente contro la cucina giapponese anzi mi piace e la trovo anch’io molto pi� leggera della nostra 😉
shinobi91 21 Maggio 2010 il 12:38
Io vomiterei anche le uova…. � solo questione di abitudine…
The World 21 Maggio 2010 il 12:59
Ma no daiii..! Una bella frittata con la pancetta croccante..! :biggrin: :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Oni 21 Maggio 2010 il 13:07
LoL si si, detto cos� sembra proprio bello e buono… ma poi vi voglio vedere a mangiare veramente tutto quell’ambaradan con la bocca ancora impastata dal sonno xD rigetterei all’istante almeno io :sick:
gionny 22 Maggio 2010 il 09:53
…su sa e fa l’accento mai ci va…
shishimaru 21 Maggio 2010 il 13:25
Questo non lo sapevo! Sinceramente preferisco una dieta mediterranea.
In ogni caso,io mangio un cornetto e del latte con cereali,in modo da integrare vitamine,minerali e zuccheri appena sveglio.
� risaputo che la dieta nipponica fa male alla salute. Troppi prodotti salati hanno portato maggiori problemi salutari.
aobara 21 Maggio 2010 il 13:26
io ci sono passata, purtroppo :getlost: , sia in homestay che quando ho alloggiato in un tempio buddista mi � stata servita una colazione allucinante che ho mangiato per la gran fame visto che la cena giapponese tradizionale � sempre molto leggera. :cwy:
ma successivamente mi sono fornita di latte, caff� :w00t: ( quello solubile nostro che vedono in negozi specializzati ) e biscotti ( i loro fatti con i fagioli 🙁 ) e tutto torn� alla normalit� ( messaggio dal mio povero stomaco: grazie al cielo!! )
pussman 21 Maggio 2010 il 14:03
kissa ke sapore ha lo ……sbento XD
WhiteRaven 21 Maggio 2010 il 15:17
B� dipende pure a che ora si fa colazione direi…se si va a scuola (spesso alle 8 si � gia in classe) allora ovvio che nn ti viene fame…ma gia se lavori in un hotel o semplicemente durante le vacanze in cui una persona di media fa colazione alle 9 e 30 o alle 10 � piu facile mangi maggiormente… :ninja:
marilla00 21 Maggio 2010 il 17:43
Non credo che sarei in grado di mangiare cibi in salamoia alle 7 di mattina :sick: , � anche questione di abitudini, in linea di massima se mi trovassi costretta a simili colazioni….. farei come ah fatto aobara :sideways: (questioni di sopravvivenza)
In Irlanda dopo aver mangiato per una settima l’Irish breakfast ho avuto una colica mostruosa, sono stata male per due giorni, e per il resto del soggiorno mi sono sempre limitata a latte e cereali :unsure: .
Mila 21 Maggio 2010 il 17:57
Anch’io ho evitato accuratamente la colazione giapponese e mi sono rifugiata nel provvidenziale (e onnipresente) DOUTOR :tongue: : Cappuccino (S, M o L) e brioche con una cremina al caff� da leccarsi i baffi che ancora me la sogno.
Non ho osato provare l’espresso ma il cappuccino era assolutamente perfetto! Bravi Giappi!!! 😆
marilla00 21 Maggio 2010 il 18:28
Meno male che esiste la globalizzazione anche nel settore alimentare :biggrin: .
Mila 24 Maggio 2010 il 15:30
Lo puoi anche urlare!! :happy:
nonnoDM 21 Maggio 2010 il 19:38
anche i nipponici vanno la colazione salata bene.
per quanto mi riguarda mangio quasi di tutto alla mattina se non sono di fretta,
la mia colazione ideale sarebbe salata con birra :w00t:
YoAfro 21 Maggio 2010 il 21:14
Io per colpa del “mal di pullman” � 2 anni che non faccio pi� colazione 🙁 . Gi� a me fa brutta impressione mangiare uova e pancetta la mattina, se provassi tutto questo bullirone credo andrei in coma :sick: . Per� di fatto sono pur sempre abitudini